［Vol.0134］2010/07/23更新
すっぱいがイイ!!夏こそ梅干しのワケ・・・の巻
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Zto Mail Magazine“ 百年美肌” Vol.0134
すっぱいがイイ!!夏こそ梅干しのワケ・・・の巻
http://www.z-to.com
23/07/2010
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｀☆´ ココロ、カラダ、地球にやさしいライフスタイルを提案する ZtoのLOHASな完全無添加マガジン。 明日からすぐに取り入れられるヒントがいっぱい☆ 週末にゆっくりとお読みください。 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪BIG NEWS♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ Ztoでは現在、サマーキャンペーンを実施中です。 【期間】8月1日（日）23：59 まで 【内容】セット商品を特別価格にてご提供！！ またセットと合わせて他のアイテムを購入されると その分のポイントが2倍！ ★Ａセット：頭皮やフェイスの毛穴の汚れをすっきり除去！ ⇒ アロマシャンプー＋クリアソープ＋フェイスクリアパック 通常、8,085円(税込)のところを【7,250円(税込)】！ ★Ｂセット：スッキリだけじゃなく保湿も必要 ⇒ アロマシャンプー＋クリアソープ＋ナチュラルスキンローション <リッチ> 通常、7,560円(税込)のところを【6,800円(税込)】！ ※泡立てネットはキャンペーンの対象外とさせていただきます。 ※キャンペーン対象商品のご購入には、Ztoポイント及び サービスチケットはご利用いただけませんので、ご了承ください。 注文はコチラから ⇒ http://www.z-to.com/products/index.html ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ こんにちは、Ztoカワノです。 梅雨が明けた途端に、真夏日がやってきましたね。 セミの大合唱を至る所で耳にして まさに「蝉時雨」という言葉がぴったりくるなと思うこの頃。 まるで天から降り注ぐ時雨の音のように聞こえることが 由来のようですが、昔の人はよく考えたものです。 ギラギラと照りつける太陽の下で聞くセミの声は、 夏の暑さをより強く感じさせるような。。。 しかし、日差しが弱まり、ようやく日が暮れ始めるころに鳴く 蜩（ひぐらし）のカナカナカナ・・・という声は、 どことなく涼しさを感じさせてくれますよね。 時には暑さを、時には涼しさを感じさせてくれる セミの声を、昔の人は風情のある言葉で表現したのだなと 感じ入ってしまいます。 大合唱に嫌気がさす時もありますが、 長い年月を地中で過ごし、ようやく外の世界に出てきたセミ達、 短い命を全力で全うする姿を考えると、 見守ってあげたいですね。 それでは、今週もどうぞ♪ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃ ┃ ★ 【お客様の声はこちら！】Zto「お客様の声」毎回更新！ ┃ → http://www.z-to.com/voice/index.html ┃ ┃ ★ 【要チェック！？】Zto通信 ┃ → http://www.z-to.com/from_zto/index.html ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ★【今週の特集！】すっぱいがイイ!!夏こそ梅干しのワケ・・・ ★【毎回発表！！】今週の「クチコミ」 ★ちょっとブレイク、今週のアレコレ ★【予告です！！】次号（第135号）のお知らせ
☆┃今┃週┃の┃特┃集┃！┃☆┃ ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛ ～すっぱいがイイ!!夏こそ梅干しのワケ・・・～ …………………………………………………………………………… ★もうすぐ土用の丑の日 …………………………………………………………………………… 夏本番となり、日に日に暑さが増しているような気がします。 早くもバテ気味・・・なんて方もいらっしゃるのでは？？ そんな時は栄養ドリンクでも、サプリメントでもなく 「梅干し」がオススメ！！ 今回は、この時期だからこそ摂りたい「梅干し」がテーマ。 その効果や調理法だけでなく、よく耳にする 「うなぎと梅干しの食べ合わせ」についてもお話しますよ！ 7月26日は土用の丑の日ですが、その前に知らなきゃ損かも！？ …………………………………………………………………………… ★夏に梅干し？ …………………………………………………………………………… 梅干しと言えば、何といってもその「すっぱさ」が 最大の特徴ですよね。 この酸味の正体は「クエン酸」。 クエン酸は、私たちの疲れの原因となる「乳酸」を カラダに貯め難くする働きをしてくれます。 そのため、疲労回復はもちろん、夏バテ予防にも効果的！ 暑くて何だかダルい、疲れがなかなか取れない・・・ そんなとき、梅干しが1つあればカラダは元気を取り戻しますよ。 梅干しの効果はそれだけではありません。 以前、薬味をテーマに取り上げた際（Vol.0132）お話しましたが、 梅干しには殺菌作用があり、菌の繁殖を防ぐため 夏場のお弁当には欠かせません。 また酸味が胃液の分泌を促すため、消化を助け整腸作用もあります。 唾液の分泌も促し、口臭にも効果的！ 昔はどの家庭にもあった梅干しは、 常備薬のような存在だったのかもしれませんね。 …………………………………………………………………………… ★実は使える？ …………………………………………………………………………… 夏バテ気味で食欲のない方は、ぜひ梅干しを 取り入れてみてください。 冷や奴や素麺、冷麦などの薬味だけでなく 温かい料理に活用すれば、冷房で冷えたカラダにも 優しい料理に大変身。 ご飯を炊くときに、梅干しを1粒入れると、 食欲のない日も食べやすい梅ごはんに！ 炊けたらタネを取り出して、ほぐしながらかき混ぜるだけ。 刻んだ生姜や青じそを入れても、爽やかです。 また煮物にも梅干しを入れ、梅煮にしてみましょう。 定番はイワシですが、梅干しのおかげで魚の臭みが取れ、 骨まで柔らかくなります。 魚だけでなく、じゃがいもや、さつまいもなどの根菜を 梅干しと煮ると、さっぱりして食べやすくなりますし、 保存性も高まりますよ。 但し、梅干しは塩分が強いため、その分 味つけを調節するようにしてくださいね。 …………………………………………………………………………… ★梅干しのイロイロ …………………………………………………………………………… 昔から様々な場面で重宝されてきた梅干しですが、 購入する際に気を付けておきたいことがあります。 最近の梅干しは、昔のもの程すっぱさがなく 少し甘くて食べやすいと感じたことはありませんか？ このような甘い梅干しには、疲労回復など本来の梅干しが持つ 効果はあまり期待できません。 クエン酸が多く含まれ、殺菌効果などを発揮するのは すっぱい梅干しに限ります。 昔ながらの製法に基づいて塩で漬けたものは、塩分濃度が高いために 殺菌効果を持ち、常温での長期保存も可能になるのです。 現在、私たちが口にするものの多くは「調味梅干し」と 呼ばれるもの。梅干しを水洗いし、調味料や保存料を加えて、 食べやすくしてあります。 減塩効果は期待できますが、クエン酸が洗い流されてしまい 常温での保存もできません。 もちろん、お弁当に入れても殺菌効果はありませんので 注意が必要です。 食品の表示部分に、伝統的な製法の梅干しは「梅干し」 調味したものは「調味梅干し」と記載されていますので、 買う前にチェックする事をオススメします。 …………………………………………………………………………… ★うなぎと梅干しの食べ合わせはダメ？ …………………………………………………………………………… 食べ物には「コレとコレをいっしょに食べてはダメ！」 と言われる相性がありますが、よく耳にするのがうなぎと梅干し。 「食べ合わせが悪い」といわれてきましたが、 医学的な根拠は何もない迷信だそうです。 そのため、夏バテ防止に両方いっしょに食べても大丈夫！ むしろ梅干しが消化を助けてくれそうですよ。 但し、食べ合わせの迷信には、脂っこいうなぎも、 梅干しを合わせると口の中がサッパリして、ついつい箸が進むため 食べ過ぎを防ぐ意味で言われたのではないかという説も ありますので、注意が必要ですね☆ 土用の丑の日の辺りは、「土用干し」といって 梅干し作りのピークになります。 最近では、梅を干している風景も見かけなくなりましたが、 ホンモノの梅干しを食べてこの暑さを乗り切りたいですね。 ……………………………………………………………………………
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