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[Vol.0107]2009/06/26更新

上手に使ってヘルシー生活!?オイルのフシギ☆の巻

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     Zto Mail Magazine“ 百年美肌” Vol.0107
   上手に使ってヘルシー生活!?オイルのフシギ☆の巻
                  http://www.z-to.com
                     26/06/2009
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ココロ、カラダ、地球にやさしいライフスタイルを提案する
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こんにちは、Ztoツノです。


先日実家から、「枇杷の実がなった!いや、なってた!」という
知らせが。

というのも、今からかれこれ15年くらい前に
「試しに・・」ということで、枇杷を食した後残った種を
ダメもとで家の裏庭に埋めていたんです。
ですが、期待してなかったせいか特に誰も気に留めることなく
十数年・・・

ところが先日、父が庭に枇杷が転がっているのを発見して、
「なんでこんなところに・・?」と思い、
まさかと裏庭に行ってみると、
なんと実がついていたという!!(☆0☆)
姿かたちはよくなかったみたいですが、
かなり甘かったらしく。。(笑)
飼っている犬が、運んできて知らせてくれたようです☆

それにしても、肥料や水やりをせっせとして
育てたわけでもないのに、まさか実をつけるまで成長するなんて、
ほんとうに自然の生命力というのはたくましいなぁ!!と実感!

トマトもあまり水を与えない方が甘く育つ、と聞きますが、
それはお肌も同じで、与えすぎは甘やかす一方。禁物です☆

急に話がとんじゃいましたが(^^;)、とにかく!
野生(自活?)のチカラを信じて、
適度なお手入れで自活力を高めてあげましょう☆
お肌も、トマトも、果物も・・(笑)

ということで、今週もどうぞ~♪


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CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

★【今週の特集!】上手に使ってヘルシー生活!?オイルのフシギ☆
★【毎回発表!!】今週の「クチコミ」
★【予告です!!】次号(第108号)のお知らせ
★ちょっとブレイク、今週のアレコレ


☆┃今┃週┃の┃特┃集┃!┃☆┃
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~上手に使ってヘルシー生活!?オイルのフシギ☆~

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★梅雨真っ只中ですね。
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ここ数日、梅雨らしいとは言えない日が続き、
湿気と暑さで、もう既にバテ気味・・・という方も
いらっしゃるのでは?

そんなときこそ、しっかりと食べて
夏を元気に乗り切りたいものですよね。

そこで今回は、私たちのカラダに欠かすことができない
オイルについて特集します。

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★オイルはカラダに必要です。
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オイルと聞くと、健康に良くないというイメージを
持っている方も多いかもしれませんが、
私たち人間にとっては重要なものです。

脂質(つまりオイル)は、タンパク質・糖質と並んで
人間のカラダを作り、動かすためのエネルギー源となる
「三大栄養素」と言われています。

脂質の主な成分は脂肪酸ですが、この脂肪酸は
飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に大別され
それぞれ飽和脂肪酸は固体(肉や乳製品などの動物性脂肪)、
不飽和脂肪酸は液体(植物オイル)という性質を持っています。

特に、植物オイルに多く含まれている不飽和脂肪酸は
カラダの細胞膜やホルモンを作る原料。

中でもリノール酸やα-リノレン酸と呼ばれる不飽和脂肪酸は、
人間のカラダでは作ることができないため、食物から
摂取するしかありません。
そのため、これらは「必須脂肪酸」と呼ばれています。

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★オイルゼロ生活はキケン!
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脂質は、タンパク質や糖質などの栄養素に比べて2倍以上の
エネルギーを持っていますので、
ダイエットを考える場合には、この摂取量をいかにして
減らすが重要なポイントになります。

しかし一方では、減らしすぎると脂に溶けやすい
ビタミンの摂取ができなくなるため、ビタミン不足になったり、
体内では合成することができない必須脂肪酸の
摂取量が少なくなり、
肌荒れや成長阻害が起きたりとカラダに様々な影響が表れます。

また、オイルを全く摂らないと常に空腹感を感じ易くなり
逆に間食が増えたり甘いものが欲しくなる・・・という
ことにもなりかねません。

そこでオススメなのが植物オイル!

オリーブオイルなどの植物オイルは腹持ちがよいとされるため
少量でも十分な満腹感が得られますよ。
上手に植物オイルを摂り、必要以上にカロリーを摂取しないのが
オイルを取り入れた上手なダイエットです。

また、先程お話したリノール酸やα-リノレン酸は、
悪玉コレステロールを減少させて、
善玉コレステロールを増やすという効果があります。

但し、摂り過ぎにはくれぐれも注意しましょう!!

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★オイルの種類
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植物オイルは、料理の種類やオイルの香りによって
使い分けてみるのも楽しいですよ。

●オリーブオイル
 ⇒ オリーブの果実から採れる油。
  産地や実の種類によって味わいが異なります。

 ※バージンオリーブオイル・・・熟したオリーブの実を絞って
  濾過しただけの化学的処理をしていない一番搾りのオイルです。
  酸化の度合いなどの違いにより、「エキストラバージン」、
  「オーディナリーバージン」などに区別されます。

●べに花油(サフラワーオイル)
 ⇒ 紅花の種子から採れる油。淡い色をしていて、味が軽いため
  ドレッシングやマリネなどの生食から炒め物まで
  幅広い料理にマッチします。

●ごま油
 ⇒ ごまの種子から採れる油。
  香ばしい香りが特徴で、中華料理や天ぷらなどに使われます。
  ごまの炒り方によって香りの薄いものから強いものまで
  様々です。

●グレープシードオイル
 ⇒ ぶどうの種子から採れる油。
  さらりとした食感と、さわやかな口当たりや香りが特徴で
  ビタミンEなどが豊富に含まれています。

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★いつものオイルにひと工夫!
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せっかくオイルを摂るのであれば、おいしくいただきたいもの。
そこでオススメなのが、ハーブオイルです。

ハーブを漬け込んで香りを移したオイルを料理に
ほんの少し加えるだけで、いつものメニューの風味が
一段とアップしますよ。

ハーブは、バジル・ローズマリー・セイジ・タイムなど
フレッシュなものをお好みでどうぞ。

フレッシュハーブがない場合には、ドライハーブでも
OKですよ。少し香りは落ちますが、十分楽しめます。

1)まず、フレッシュハーブはよく洗って水気を切って
  おきます。

2)熱湯消毒をして、乾燥させた保存瓶に1カップ程度の
  オリーブオイルを注ぎ、1)を入れる。
  その際、空気が入らないように、瓶いっぱいにオイルを注いで
  蓋をするのがポイントです!

3)4~5日して香りが移ったらハーブを取り出します。

このオイルは、肉や魚のソテーやパスタ、
ドレッシングなど様々に使えます。
ちなみに、作ったハーブオイルは1~2か月を目安に
使い切ってくださいね。

夏まであと少し。
オイルを効果的に使って、ヘルシーな生活を
送りましょう!!

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次┃号┃予┃告┃!┃ 次号の主な内容はコレだっ!
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CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

★【今週の特集!】爪にカビ?!気にしてますか?爪のこと。
★【毎回発表!!】今週の「クチコミ」
★【予告です!!】次号(第109号)のお知らせ
★ちょっとブレイク、今週のアレコレ

最後まで読んでいただきありがとうございます。
また次号をお楽しみに~!

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お手数ですがご一報お願いいたします。
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