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[Vol.0033]2006/07/21更新

食用油のホ・ン・ト!?の巻

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     Zto Mail Magazine“ 百年美肌” Vol.0033
        食用油のホ・ン・ト!?の巻
          http://www.z-to.com
             21/07/2006
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              `☆´
ココロ、カラダ、地球にやさしいライフスタイルを提案する
ZtoのLOHASな完全無添加マガジン。
明日からすぐに取り入れられるヒントがいっぱい☆
週末にゆっくりとお読みください。

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こんにちは、Ztoカワノです。
このところ全国的に大雨が続き、
各地で災害が起こっているようですが、
皆さんがお住まいの地域は大丈夫でしょうか?
先週末は、梅雨明けを予感させるような天候だったのに、
あっという間に逆戻りしてしまいました。
7月も残すところあと10日、照りつける太陽が
ホントに待ち遠しいですね☆
では今週もどうぞ~♪

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CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
★【今週の特集!】食用油のホ・ン・ト!?
★【毎回発表!!】今週の「クチコミ」
★【予告です!!】次号(第34号)のお知らせ
★ちょっとブレイク、今週のアレコレ

☆┃今┃週┃の┃特┃集┃!┃☆┃
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~食用油のホ・ン・ト!?~
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★油のこと、気にしてますか?
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料理には欠かせない食用油ですが、サラダ油やごま油、
オリーブオイルなどなど、最近ではたくさんの種類を
見かけますよね。
みなさんは、どんな風に使い分けをしてますか?
油はそれぞれに特徴があり、健康に与える影響も様々。
そこで今回は、知っているようで知らない食用油に迫ります!!
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★よく使う油はどんなものですか?
……………………………………………………………………………
一般によく目にするのはサラダ油ですが、これは大豆・菜種・
コーン・オリーブ等のうち2種類以上の植物油を混合して作られます。
低温下でも長時間結晶化しないように精製されているため、
ドレッシング等に適し、味・においにクセがないことが特徴で
「サラダ油」と呼ばれるのは、日本独自のようです。
では、個々の植物油にはどのような特徴があるかというと・・・
●大豆 ⇒ 油切れがよく、特有のうまみを持っています。
●菜種 ⇒ 風味は淡白で酸化しにくく、熱に強いので炒め物に最適。
●紅花 ⇒ オレイン酸等の含有量が多く、生活習慣病予防に◎
     油くささがないのでドレッシングなど生食用に最適。
●コーン ⇒ 加熱すると香ばしい独特の香りがたち、揚げ物に最適。
●胡麻 ⇒ 独特の香味を持ち、酸化に強い。
●オリーブ ⇒ 独特の香味を持ち、化粧品や医薬品の原料にもなる。
●パームヤシ ⇒ 常温で固体。マーガリンなど加工品に使われる。
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★正しく取ろう!!
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油にもいろんな種類があって、用途は分かりましたが、
どのように使えば健康によいのでしょうか?
油には、ビタミンを供給したり吸収率をアップさせる働きがあり、
また油の主成分である脂肪酸は、エネルギー源として
身体の組織をつくり正常に機能させる働きがあります。
だから、全く油をとらないというのは逆に健康によくないんです!
成人で料理に使う油の目安は1日大さじ1~1.5杯程度。
1食に使う油は小さじ1杯程度ですね。
でも、調理油にいくら気を配っても油がたくさん入った
食品を食べ過ぎていては意味がありません!!
マヨネーズやバター、菓子パン、洋菓子などには
油が多く含まれているので要注意ですよ☆
それに、最近話題になっているのが「トランス脂肪酸」!
これはマーガリンなどに多く含まれている脂肪酸の1種なのですが、
取りすぎると血液中の悪玉コレステロールの濃度を上昇させて
心臓疾患リスクの増加、特定の癌のリスクの増加などに
つながるとされています。
この「トランス脂肪酸」はパンやケーキ、お菓子を作るときに
使うショートニングにも含まれるので、甘いもの好きの方は
気をつけてくださいね!!
食品の原材料表示には、どんな油が入っているのか
細かく書かれていているので、こまめにチェックし
適量をとるように日ごろから注意していきましょう!!
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お肌にもオイルのチカラを!
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┃ ★ ちょっとブレイク ★
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┃今回は、雨の時期にちなんだ明日使える(?)雑学をご紹介。
┃
┃天気予報で、「一時雨」だとか「ときどき雨」という言葉を
┃よく耳にしますが、両方の違いがわかりますか?
┃
┃「一時雨」
┃ ⇒予報する対象時間のうち4分の1未満が雨の時。
┃
┃「ときどき雨」
┃ ⇒予報する対象時間のうち降ったりやんだりする雨の
┃  合計時間が2分の1以内の時。
┃
┃雨の降る確率は、「ときどき雨」の方が高いんです。
┃
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今┃週┃の┃ク┃チ┃コ┃ミ┃  定番!クチコミシリーズ☆
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【Ztoクリアソープ (東京都/Y・Kさん)】
⇒「小鼻から目頭にかけてのザラザラが・・・」
【Ztoモイスチュアソープ (千葉県/M・Hさん)】
⇒「け、化粧水っ!!なんて・・・」
クチコミの詳しい内容はコチラへ⇒
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次┃号┃予┃告┃!┃ 次号の主な内容はコレだっ!
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CONTENTS◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
★【今週の特集!】遺伝子組み換え食品ってナニ?
★【毎回発表!!】今週の「クチコミ」
★【予告です!!】次号(第35号)のお知らせ
★ちょっとブレイク、今週のアレコレ
最後まで読んでいただいてありがとうございます。
また次号をお楽しみに~!

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お手数ですがご一報お願い致します。
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すべてのお客様にお送りしております。
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