【Zto通信：vol.0174】
夏はネバネバで、粘り勝つ？？
立秋を過ぎても、まだまだ暑い日が続いていますね。
こんな時、力になってくれるのが、オクラ、山芋、
納豆などのネバネバ料理。
これらのヌルヌル、ネバネバの正体はムチンという成分で、
うなぎやドジョウなどにも含まれます。
ムチンは、主にカラダの粘膜を作る主成分になりますが、
タンパク質分解酵素を含んでいるため、
私たちが食べたタンパク質を、無駄なく体内に
取り込むことができます。
ダイエットは、体内の筋肉量を上げて基礎代謝を
上げることが重要なポイントですが、
ムチンを摂ると、タンパク質が吸収されやすくなるため、
もってこいの成分☆
また、ネバネバ食材には、カリウムが豊富に含まれていて
むくみ防止にもなります。
ただし、注意点も。。。
タンパク質分解酵素は、加熱に弱く60度で
効果が弱まってしまいます。
そのため、加熱のしすぎは禁物。
できるだけ生で食べましょう！！
また、食べ過ぎると胃腸を壊すこともありますので
注意しましょうね。
ネバネバ食材を食べて、8月を元気に乗り切りましょう！
