【Zto通信：vol.0170】
有機栽培
最近、生産者の顔が見える野菜やフルーツを目にすることが
増えた気がしませんか？？
以前は、青果コーナーの一角に過ぎなかったのに、
いつの間にかコーナーの半分を占めるんじゃ？？という勢い！
更に「有機栽培（オーガニック）」や「無農薬栽培」を
謳っているものも多いですね。
若干の割高感もありますが、やはり安心・安全には変えがたく
自然と手が伸びてしまいます。
中でもよく目にするのは「有機栽培」ではないでしょうか。
制度化が進んできているためだとは思いますが、
指定された農薬や化学肥料を2年以上使っていない土地で
種付けされたものに限る等、その基準たるや只々、感心するばかり！
また、有機栽培が広まっているのは、ここ数年の間に
栽培環境が向上していることもあるとか。
少しずつですが、農家の皆さんが有機栽培に取り組みやすく
なってきているんですね。
そもそも日本で有機栽培が注目を集めるようになったのは、
アメリカやヨーロッパなどのセレブの間で関心が高まり
その流行が上陸したもの。
根底には、化学薬品の怖さが一般に浸透してきたことが
あるのではないでしょうか？
自然本来のチカラを引き出して作物を作る、
やはり無添加がベストということでしょうね。
また最近では、消費者の選択としてだけではなく
国の選択として、農薬や化学肥料を使わない有機栽培が
選ばれようとしています。
農薬や化学肥料が登場したのは戦後の話・・・。
人間はそれまで、自然の力にだけ頼って食物を獲得してきました。
そして今、そのような人間本来の食を取り戻すことが
これほど見直されているとは！
「自然体、あるがまま」というのは、明るい未来への
キーワードだと思います。
心・美・体もそうですね！
余計なモノは何も加えない完全無添加のスキンケアで
「自然体」を目指したいものです。
