【Zto通信：vol.0099】
春の息吹に出逢ってきました☆
先日、ZtoでアルバイトをしてくれているYちゃんの送別会をしよう！
ということで、ボスも交え、美味しいものを食べに行ってきました。
そこで、春の訪れを感じる食材に遭遇・・・☆
たけのこ、菜の花、みょうが、etc・・・
その中に初めて出会った食材がありました！しかも２つも！
その名は、『蕾菜（つぼみな）』と『うるい』！
「うるい」は山形原産の山菜らしく、
きれいな黄緑の葉の部分は花のカラーのような形をしていて、
その下にシューっと透き通るように真っ白なセロリのような茎（？）が
伸びている、とでもいいましょうか・・わかりづらいですね（笑）
いただいたのは大半が葉の部分だったと思いますが、
見た目にもとてもきれいな山菜でした。
「蕾菜」はなんと、地元博多のお野菜でした！
昨年の今頃新たに登場した、野菜界の新顔らしいです☆
どおりで知らなかったはずです・・（笑）
ちょうど2～3月に収穫され、
キャッチフレーズが（あるんです、このお野菜（笑））、
「博多の春を告げる個性派新野菜」。。☆
見た目はブロッコリーの根元とキャベツの核の部分がドッキングした
ような、ミニ白菜のような形をしていて、味も食感も含めて
まさにブロッコリーやキャベツなどに似た春野菜の風味。
どちらも天ぷらにしていただいたのですが、本当に、海の幸をはじめ
「春だわぁ～☆（*´ー｀*）」と、とても気持ちが和んだひとときでした♪
春は、出逢いと別れの季節です。
多くの方にとって、これから新たな出逢いや別れが待っていると
思いますが、それは食も含めても言えること！
これからますます春を感じさせてくれる食材が出てくることと
思いますので、お野菜だけじゃなく、
その季節、季節に旬を迎える食材を楽しみたいものですね☆
